饮料类

        大豆的营养价值很高，一般含蛋白质约38%、脂肪20%、粗纤维5%、矿物质5%，大豆中含有多种人体必需氨基酸，脂肪中饱和脂肪酸油酸、亚油酸、亚麻酸等占60%左右，还含有降低胆固醇含量和防止肝硬化作用的卵磷脂等，因此大豆制品越来越受到人们重视。

           随着大豆的营养价值逐渐得到认可和人们健康意识的增强，对不同种类豆制品的市场需求不断扩大，促进了各类豆制品的研发与生产。因此，通过在大豆饮料中添加营养价值丰富且具有显著保健功效的红枣，不但能使大豆饮料多样化，满足不同消费者的需求，还提高了植物饮料的营养。